什么样的葡萄酒是均衡的?
均衡 葡萄酒 结构 浏览:2748

均衡,在葡萄酒的品鉴中是一个重要的概念,取决于酒中含有的刺激我们的视觉、嗅觉、味觉的物质成分之间的平衡和比例关系,并于感官表现中体现出来,也就是在感官品鉴中表现出色香味的均衡,而重要的是口感上味觉和口感要素间的均衡,亦即葡萄酒的口感结构。

口感的均衡是一款优良品质葡萄酒必具的标准,而再上层楼对于杰出品质的葡萄酒而言,则须在均衡的基础上展现出整合性的等级层次、表现出更多的面向和特质来。
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