西班牙普里奥拉托(Priorat)产区有着什么样的风土条件?
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在圣山(Montsant)地区的周围,分布着地球上最超凡脱俗的土壤——Llicorella。这些由黑石板和石英岩混合形成的土壤,在旧石器时代是深色的,但在阳光的照射下会因为土中含量较高的晶体而闪闪发光。它富含岩石,渗透性好,排水性好,迫使葡萄树的树根必须向地下深扎(最深可达25米)进入基岩,才能够获得水和营养物质。

在20世纪70年代,这里的人们几乎都放弃经营葡萄酒了,因为这里的山太过陡峭,葡萄的种植、采摘必须完全由人工来操作。但随着不断有世界各地的酿酒师来到这里定居,这个地区的葡萄酒产业进行了全面的革新,人们运用当地独特的气候和土壤条件,生产出优秀的歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)和西拉(Syrah)葡萄酒。虽然陆续有大量的资金投入到葡萄酒产业里,不过这里的葡萄园仍然全部由人工操作,最后使得当地的人力价格持续上涨。

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