威士忌适合搭配哪些食物来饮用?
威士忌配餐 浏览:14560

不同类型的威士忌适合搭配不同类型的食物。

醇厚、奶油味十足、气味强烈的威士忌酒,不可以配淡口味的沙拉、红色水果、干贝或者是小牛肉;最适合配上以鸭肉、牛肉、鹅肝、欧洲防风草(又称欧洲萝卜)、韭菜、葡萄干、苹果、无花果、生姜或肉桂等为原料的秋季时令菜。

年份较短、酒体更为轻盈的单麦威士忌则最适合搭配以鱼(主要是三文鱼和胭脂鱼)、贝壳类动物、草药类植物(包括罗勒和芫荽叶等)、扁豆、朝鲜蓟、菠菜、茴香、大黄叶、红色无核葡萄干和黑莓为原料的春夏时鲜菜。这些类型的食物也可以搭配在波本酒桶或多次灌注酒桶中陈年的单麦威士忌相配,但绝对不要搭配在雪利酒桶中陈年的威士忌。

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