埃佩诺园,玻玛村的翘楚一级园 2020年11月21日 10:22    红酒世界网
摘要: 埃佩诺园是玻玛产酒村名气最盛、表现最出彩的葡萄园之一,出品优质的黑皮诺红葡萄酒。

玻玛(Pommard)产酒村出品的红葡萄酒酒色深浓,裙边带有淡紫色的光晕,法国作家维克多·雨果Victor Hugo)将其描述为“昼与夜的争斗”。作为勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)重要的子产区之一,早在19世纪时这里出品的红葡萄酒便以力量感十足的“硬汉”形象而为人熟知,随着酿酒工艺的发展和人们喜好的改变,近年来玻玛葡萄酒风格也日趋优雅,兼具力道与细腻感。

勃艮第玻玛村

玻玛产酒村有28个一级园(Premier Crus),其中名气最盛、可谓“镇村之宝”的,当属洛吉恩园(Les Rugiens)和埃佩诺园(Les Epenots),本文为你简要介绍其中的埃佩诺园。

埃佩诺园位于玻玛东北端,分为大埃佩诺园(Les Grands Epenots)、小埃佩诺园(Les Petits Epenots)和艾佩诺园Clos des Epeneaux)3个克里玛(Climat),其中艾佩诺园是一座面积狭小的独占园(Monopole),出产的葡萄酒品质是三者中最高的。

艾佩诺园景观

埃佩诺园是伯恩丘最适合种植黑皮诺(Pinot Noir)的葡萄园之一,优越性体现在土壤上。表土比其他地方更浅,富含鹅卵石和泥灰岩,排水性极佳葡萄藤深扎根于地底吸收土壤深层的养分和水分。这样的土壤条件不仅能赋予酒款强劲的风格,而且在一定程度上限制了葡萄的产量,种出的葡萄果实颗粒小,风味浓缩,品质上乘。

埃佩诺园朝向东南,坡度平缓,既能沐浴晨间柔和的阳光,又能避免午后猛烈阳光的照射。种植于此的黑皮诺能够缓慢积累酚类物质和糖分,夜晚较为凉爽的气温又能助其保持良好的酸度。最终出品的成酒具有精良的架构和较强的陈年潜力。

2011年图诗埃佩诺(玻玛一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

埃佩诺园只种植黑皮诺,出产着一些伯恩丘品质最为出色的红葡萄酒。该园的红葡萄酒通常散发着黑莓、鹅莓、李子和樱桃核的香气,伴有些许泥土气息,陈年后可发展出皮革、巧克力和胡椒等更为复杂的芳香,口感丰盈,风格强劲而不失优雅,兼具结构感和精致感。

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