托马斯·杰斐逊心中的二级庄,麒麟2019期酒上线 2020年06月29日 11:43    红酒世界网
摘要: 目前,2019年麒麟城堡红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

麒麟是中国神话里的瑞兽之一,人们常说“麒麟出处,必有祥瑞”。而在遥远的法国波尔多,也有一只远近闻名的“麒麟”,其出产的佳酿令人流连忘返,它就是1855三级庄——麒麟城堡(Chateau Kirwan)。

2019年份的麒麟城堡红葡萄酒很有表现力,获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)95-97分、詹姆斯·萨克林(James Suckling)93-94分以及《醇鉴》(Decanter)93分的好评。目前,这款酒已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

2019年麒麟城堡红葡萄酒

2019 Chateau Kirwan, Margaux, France

评分:【WE 95-97分】【JS 93-94分】【Decanter 93分】

产区:法国 » 波尔多 » 上梅多克 » 玛歌

等级:法国1855三级庄

葡萄品种:赤霞珠59%、梅洛28%、品丽珠6%、味而多6%、佳美娜1%

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 2019年麒麟城堡红葡萄酒分别获得《葡萄酒爱好者》95-97分以及詹姆斯·萨克林93-94分的高分好评,萨克林还赞美其“比2018年表现更好”,非常值得一品。

2. 在当时见多识广的爱酒人士——美国驻法大使托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)的1787年波尔多之行中,麒麟城堡是其参观的为数不多的酒庄之一,被其列为心目中的二级庄。

3. 麒麟城堡的历史最早可追溯至18世纪,至今已有200多年历史。该酒庄在1855分级中被评为三级庄,如今也是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux, 简称UGCB)成员之一。

4. 麒麟城堡风土条件优越,坐落于玛歌(Margaux)产区的康特纳克高地(Cantenac Plateau),葡萄园面积为37公顷,土壤类型多样,以砾石和黏土为主。酒庄将葡萄园划分为45个地块,以便因地制宜地种植最适宜的葡萄品种。

5. 麒麟是中国传统瑞兽,性情温和,有时用来比喻出类拔萃、德才兼备的人。古人认为,麒麟出没处,必有祥瑞。酒庄的中文名为“麒麟”,寓意极佳,好酒配好名,不失为一款送礼佳选。

名家点评:

《葡萄酒爱好者》:95-97分

有了新酒窖,麒麟城堡得以高速运转,该年份的酒款也保持了一如既往的优秀品质。紧致的单宁与迷人的果味相互交融,使酒款风格独特,且果味具有结构感,该酒具有优质玛歌佳酿所拥有的优雅特质。这款酒可以考虑长期窖藏。

詹姆斯·萨克林:93-94分

这款酒果香迷人且有深度,单宁贯穿首尾。酒体中等至饱满,结构精致。风味集中且明晰。比2018年份表现更好。

酒庄故事:

麒麟城堡历史悠久,最早可追溯至18世纪。1760年,爱尔兰商人马克·科万(Mark Kirwan)与约翰·柯林伍德爵士(Sir John Collingwood)的女儿喜结连理,马克·科万也因此继承了这一庄园。而后,他以自己的姓氏“Kirwan”为酒庄命名。在马克·科万的精心管理下,酒庄的葡萄园面积不断扩大,繁荣发展。美国前总统托马斯·杰斐逊在担任美国驻法大使期间曾拜访过麒麟城堡,在他介绍波尔多葡萄酒的个人著作中,麒麟城堡以“Quirouen”之名被评为二级庄,可见托马斯·杰斐逊对其的喜爱程度。在之后的1855分级中,麒麟城堡入选三级庄。随后,戈达(Godard)家族收购了麒麟城堡,时任波尔多市长的卡米尔·戈达(Camille Godard)为酒庄设计的花园至今仍保存完好,装点着酒庄的美景。

斯凯勒家族(图片来源:www.chateau-kirwan.com)

1925年,斯凯勒(Schyler)家族入主麒麟,立志延续酒庄的辉煌。1955至1967年间,让-亨利·斯凯勒(Jean-Henri Schyler)重新修整葡萄园、优化排水系统并按需重新种植葡萄藤,这不仅为酒庄注入了新的生命力,也使葡萄酒品质不断提升,名声日盛。如今掌管酒庄的是家族第八代传人——让-亨利的三个子女,他们延续酒庄的传统与智慧,并于2017年新建了一个酒窖,致力于守护这座历史悠久的名庄。

麒麟城堡坐落于玛歌产区的康特纳克高地,葡萄园面积为37公顷,土壤类型多样,以砾石和黏土为主。根据不同的风土特点,酒庄将葡萄园划分为45个地块,以便因地制宜地种植最适宜的葡萄品种。

麒麟城堡葡萄园(图片来源:www.chateau-kirwan.com)

其中,西阁园(Cabinet Ouest)的土壤为多层黏土,这里出产的梅洛(Merlot)酿出的葡萄酒圆润、饱满且结构平衡;六月园(Mois de Juin)的表层土壤以砾石为主,有利于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的成熟并赋予酒液如天鹅绒般柔顺的单宁;而另一个同为砾石土壤的佳侬园(Canon)坐落在酒庄海拔的最高处,主要种植味而多(Petit Verdot),可以为混酿葡萄酒增添独特的风味。

酿酒葡萄(图片来源:www.chateau-kirwan.com)

架铁丝、绑蔓、疏剪枝叶及葡萄采摘等这些繁复的葡萄园工作均由人工完成,采摘后的葡萄经过专业人员的层层筛选后才会被运往酿造车间,然后经历十分精细的发酵工序。酒庄会通过每日的品鉴来决定淋皮的次数和时长,整个发酵过程约持续25天。之后,调配工作由酒庄的酿酒顾问埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)、酒庄总经理菲利普·德尔福(Philippe Delfaut)和技术总监罗德里戈·莱特(Rodrigo Laytte)共同指导,倾心完成。通常,葡萄酒会在新桶比例约为50%的法国橡木桶中陈酿20个月左右,期间还会进行倒罐,并在装瓶前经蛋清澄清。正是得益于对葡萄园风土的理解与尊重,加上精工细作的酿造工序,品质优异的麒麟佳酿才得以诞生。

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