智利十八罗汉——顶级佳酿的代表之作 2020年05月20日 09:13    红酒世界网
摘要: 关于智利葡萄酒,有一个“十八罗汉”的说法,指的是18款最具代表性的智利顶级葡萄酒。

智利葡萄酒“十八罗汉”的说法最早由“台湾葡萄酒教父”陈新民在本世纪初提出。他在著作《酒缘汇述》中引用了香港《酒经》月刊的出版人刘致新先生对智利名庄葡萄酒的排名,首次列出了“智利十八罗汉”榜单。此后,这一说法逐渐在中国葡萄酒市场流传开来。2015年,由刘慧撰写的《智利名庄酒:十八罗汉的传奇》面世,进一步将智利高端葡萄酒带入国人的视野。

话不多说,小编这就为大家揭开“智利十八罗汉”的神秘面纱。

活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)

1997年,时任木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主的菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)和智利最大的葡萄酒企业干露集团(Vina Concha y Toro S.A.)的主席爱德华多·吉利萨斯蒂·塔格莱(Eduardo Guilisasti Tagle)强强联手,希望在智利卓越的风土上培育出一款具有法国特色的高端酒,而这款酒便是如今享有“智利酒王”之称的活灵魂(Almaviva)。

活灵魂酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

活灵魂采用以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主的波尔多品种进行酿造,成酒拥有优雅、复杂的口感,是智利葡萄酒的标杆。近几年,活灵魂的表现更是不负众望:2015年份以100分的佳绩登顶詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)在2017年公布的百大葡萄酒榜单,夺得“年度之酒(Wine of the Year)”的头衔;2016年份入选2019年《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的百大葡萄酒榜单,位列第10名;2017年份于2020年1月被JS评为“十年最佳酒款(Wine of the Decade)”,同时也是活灵魂继2015年份之后的第二款JS100分佳酿。

干露魔爵赤霞珠红葡萄酒(Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile)

魔爵(Don Melchor)是干露旗下最具代表性的葡萄酒品牌之一,曾被著名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)赞为“智利第一款高端葡萄酒”。魔爵的品牌名取自干露的创始人梅尔乔·干露(Don Melchor Concha y Toro)先生,其首个年份为1987年。

图片来源:conchaytoro.com

在魔爵面世之前,智利葡萄酒正处于迅猛发展的阶段,但仍难掩“缺乏高端酒”的窘境。于是,干露怀揣着扭转这种尴尬局面的心愿,在风土绝佳的上普恩特(Puente Alto)产区挑选了优质葡萄园地块,并邀请享誉全球的酿酒师雅克·博赛诺(Jacques Boissenot)出任酿酒顾问,进而打造了魔爵这款顶尖的赤霞珠红葡萄酒。问世之后,魔爵迅速席卷高端市场,频频入选《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单,在智利乃至国际葡萄酒界占据着一席之位。

柯诺苏逸品黑皮诺红葡萄酒(Cono Sur Ocio Pinot Noir, Casablanca Valley, Chile)

柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards & Winery)是干露旗下的另一大名庄,成立于1993年。柯诺苏酒庄致力于酿造富有表现力和创造力的优质葡萄酒,以传达新世界的酿酒精神。为此,酒庄与时俱进,勇于尝试新的酿酒技艺和包装材质,并坚持使用可持续发展的种植方式。经过20多年的不懈努力,柯诺苏酒庄已经成为智利名列前茅的葡萄酒出口公司以及全球重要的黑皮诺(Pinot Noir)生产商之一。

图片来源:www.conosur.com

作为酒庄的标志性酒款,柯诺苏逸品黑皮诺红葡萄酒近年来的表现都非常出色,所获的帕克团队(Robert Parker Team)评分也稳定在95分左右。这款酒呈深宝石红色,散发着精致的樱桃、覆盆子以及一丝香料和烟草的芳香,口感优雅顺滑,酸度美妙,是一款风味复杂、余味持久的佳酿。

蒙特斯阿尔法M红葡萄酒(Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile)

1988年,野心勃勃的奥雷利奥·蒙特斯(Aurelio Montes)、道格拉斯·莫里(Douglas Murray)、阿尔弗雷多·维多尔(Alfredo Vidaurre)和佩德罗·格兰德(Pedro Grand)在智利空加瓜谷(Colchagua Valley)创建了蒙特斯酒庄(Montes Wines),致力于生产优质的智利葡萄酒并提高其国际知名度。据传创始人道格拉斯·莫里曾在两次车祸中死里逃生,因此深信有天使相助。受此启发,蒙特斯酒庄将天使的图像作为酒庄标志,并将其融入到酒标中。

蒙特斯酒庄创始人(图片来源:www.monteswines.com)

阿尔法M(Alpha M)以赤霞珠为主进行混酿,产量极其有限,只有当创始人兼首席酿酒师奥雷利奥·蒙特斯认为它的品质足够优秀时才会发布。这款酒充满红色和黑色水果的芳香,伴有烟草、皮革、黑巧克力、胡椒和肉桂的气息,香气浓郁复杂,单宁丝滑,富有结构感,常获得JS95分以上的嘉奖。

蒙特斯富利红葡萄酒(Montes Folly, Apalta Valley, Chile)

富利(Folly)是蒙特斯酒庄的另一款顶级佳酿,采用生长在阿帕尔塔谷(Apalta Valley)陡峭高坡上的西拉(Syrah)酿造而成,体现了酒庄敢于冒险的精神。

中间两款从左至右分别为阿尔法M和富利葡萄酒(图片来源:www.monteswines.com)

这款酒是智利西拉葡萄酒的代表之作,同时也是JS高分榜单上的常客。它香气优雅,蕴含蓝莓和黑醋栗的果香,还带有淡淡的巧克力和烘烤的气息,口感强劲、平衡,单宁柔顺,余味甚是悠长。

伊拉苏马克西米诺创始人珍藏红葡萄酒(Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve, Aconcagua Valley, Chile)

伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)创建于1870年,其现任庄主为享有“智利葡萄酒大使”之称的爱德华多·查德威克(Eduardo Chadwick)。爱德华多是2004年德国柏林盲品会(Berlin Tasting)的发起人,热衷于诠释和传播智利佳酿,并在2018年获封“《醇鉴》年度人物(Decanter Man of the Year)”。在爱德华多的带领下,伊拉苏酒庄宛如一个奖项“收割机”。它早在2005年就被《醇鉴》评为“智利的品质基准”,此后频获各类奖项,近年来又被《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评为“2017年度最佳智利酒庄(Best Chilean Winery 2017)”,成为智利首个获此殊荣的酒庄。

柏林盲品会和入围佳酿(图片来源:www.vinedochadwick.cl)

在柏林盲品会上,入选前十名的佳酿中就有5款来自智利,其中2001年伊拉苏马克西米诺创始人珍藏红葡萄酒位列第9名。此外,这款酒的2010和2011年份还在著名的智利年度葡萄酒评选大赛(Annual Wines of Chile Awards)上夺得“最佳表现(Best in Show)”和“最佳超优红葡萄酒(Best Super Premium Red)”的奖项,实力出众。

图片来源:www.errazuriz.com

查德威克红葡萄酒(Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile)

2004年,当德国柏林盲品会上传来2000年查德威克红葡萄酒夺得桂冠的消息时,葡萄酒界沸腾了,人们也见识到智利葡萄酒与查德威克酒庄(Vinedo Chadwick)的实力。2016年,当查德威克红葡萄酒的2014年份凭借出色的表现获得JS100分时,查德威克再一次成为焦点,智利葡萄酒历史上第一款满分酒也由此诞生。

查德威克红葡萄酒(点击图片即可跳转购买

图片来源:Vinedo Chadwick

查德威克酒庄是爱德华多·查德威克为纪念父亲而创建于1999年的智利名庄,成立后不过数年时间,便以一款柏林盲品会冠军之酒震惊酒界,一举成名。此外,2001年查德威克红葡萄酒也是柏林盲品会前十名的佳酿之一,位列第6名。

赛妮娅红葡萄酒(Sena, Aconcagua Valley, Chile)

赛妮娅(Sena,又名:桑雅)位于智利的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)产区,是智利葡萄酒史上第一家国际合资酒庄,由爱德华多·查德威克与“美国葡萄酒之父”罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)共同创建于1995年。酒庄的名字“Sena”在西班牙语中含有“信号”之意,意在向世界传达一个信息:智利能够酿造出具有国际水准的顶级佳酿。

罗伯特·蒙大维与爱德华多·查德威克

2004年,在具有里程碑式意义的柏林盲品会上,赛妮娅红葡萄酒的2001和2000年份分别拿下第2和第4名。同年,爱德华多买下了赛妮娅的全部股权,使其成为一座完全属于智利的酒庄。

赛妮娅红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

赛妮娅红葡萄酒在以赤霞珠为主的品种中,加入了智利代表性品种佳美娜(Carmenere)进行调配,是一款独特、拥有智利灵魂的波尔多风格混酿葡萄酒,兼具精致与优雅之感,堪称智利葡萄酒的典范。这款酒的2015年份还以出色的表现成为智利另一大获得JS100分的佳酿。

圣派德罗酒庄合恩角特藏赤霞珠红葡萄酒(Vina San Pedro Cabo de Hornos Special Reserve Cabernet Sauvignon, Lontue Valley, Chile)

圣派德罗酒庄(Vina San Pedro)地处智利中央山谷(Central Valley)的库里科谷(Curico Valley)产区,由科雷亚·阿尔巴诺(Correa Albano)兄弟建立于1865年。这座历史悠久的名庄如今已是智利最大的葡萄酒出口商之一,在智利葡萄酒界有着举足轻重的地位。

右一为圣派德罗酒庄合恩角特藏赤霞珠红葡萄酒(图片来源:www.sanpedro.cl)

合恩角(Cabo de Hornos)葡萄酒以太平洋和大西洋交汇处的岬角为灵感,其首个年份为1994年。这款酒如今采用100%赤霞珠进行酿造,是圣派德罗酒庄五款高端佳酿之一,其香气优雅、成熟而浓郁,散发着黑醋栗和黑樱桃的果香,同时伴有烟草和少许摩卡的香气,口感丰富而集中,单宁和酸度之间平衡得恰到好处,持久的余味中萦绕着淡淡的矿物质气息。

阿勒塔尔红葡萄酒(Altair, Cachapoal Valley, Chile)

阿勒塔尔(Altair)由圣派德罗酒庄和法国圣埃美隆(Saint-Emilion)列级庄——达索酒庄(Chateau Dassault)合资创建于21世纪初,如今完全归属于圣派德罗酒庄,是该酒庄旗下的高端酒款之一。“Altair”意指天鹰星座中最耀眼夺目的牛郎星,这颗恒星在北半球的夜空中肉眼可见,有时也会出现在南半球的夜空中。以此命名,也表达了该品牌希望在国际舞台上展露实力的愿景。

图片来源:www.sanpedro.cl

阿勒塔尔红葡萄酒以赤霞珠为主进行酿造,散发着覆盆子、醋栗和黑莓的果香,随后逐渐释放出香料、苦巧克力和雪松的气息,结构良好,口感复杂,含有新鲜水果的风味,是一款纯净优雅的葡萄酒。

奇布拉达酒庄金色圣殿赤霞珠红葡萄酒(Clos Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile)

奇布拉达酒庄(Clos Quebrada de Macul)的葡萄园位于安第斯山脉的丘陵地带,是迈坡谷(Maipo Valley)公认的最佳葡萄园之一,为酒庄孕育出了屡获嘉奖的金色圣殿赤霞珠红葡萄酒。

图片来源:www.domusaurea.cl

金色圣殿蕴含迷人的桉树香气,同时散发着樱桃、橙皮和巧克力的芳香,口感清新平衡。2020年2月,在品鉴了以85%的赤霞珠、10%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的味而多(Petit Verdot)酿成的2016年金色圣殿葡萄酒后,帕克团队不禁赞叹这款酒是迄今为止最优雅、可能也是目前最佳的金色圣殿葡萄酒,并给此酒打出了97分的高分。

桑塔丽塔酒庄皇家堡精选珍藏赤霞珠红葡萄酒(Santa Rita Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile)

桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)始建于1880年,是一座历史悠久的智利名庄。1980年,克拉罗集团(Claro)和世界顶级玻璃容器生产商欧文斯伊利诺斯(Owens Illinois)公司收购了桑塔丽塔酒庄的部分所有权,为酒庄发展提供了强大的技术支持。1988年,桑塔丽塔酒庄由克拉罗集团全权接管,自此发展迅猛,其国际知名度和葡萄酒出口额也与日俱增。

图片来源:www.santarita.com

2013年,桑塔丽塔酒庄皇家堡精选珍藏赤霞珠红葡萄酒的首个年份(1989年)被《醇鉴》列入“传奇葡萄酒(Wine Legend)”系列,成为第一款获此殊荣的南美葡萄酒。另外,作为智利葡萄酒的标杆,这款采用100%赤霞珠酿成的葡萄酒只在优质的年份出产,所以它缺席了1992、2000和2006等年份。

卡门酒庄金标珍藏赤霞珠红葡萄酒(Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile)

卡门酒庄(Carmen)是智利葡萄酒史上第一座酒庄,由克里斯蒂安·兰兹(Christian Lanz)创立于1850年,如今与桑塔丽塔酒庄一样归属于克拉罗集团。酒庄以创始人妻子的芳名来命名,见证了两人的真挚爱情。170年酿酒文化的积蕴和传承之下,这座古老的名庄早已成为智利葡萄酒史上不可缺失的一部分,而且它还是上世纪90年代让佳美娜在智利重获新生的大功臣。

图片来源:www.carmen.com

卡门酒庄金标珍藏赤霞珠红葡萄酒于1993年开始酿造,以上迈坡谷(Alto Maipo Valley)的老藤赤霞珠为原料,成酒蕴含成熟的李子、醋栗、香料和野生药草的芳香,口感强劲、优雅而平衡。

威玛1号红葡萄酒(Viu Manent Viu 1, Colchagua Valley, Chile)

在以赤霞珠和佳美娜为主流红葡萄品种的智利,有一座偏爱马尔贝克(Malbec)的名庄,它便是成立于1935年的威玛酒庄(Viu Manent)。创立至今,威玛酒庄一直归维尤(Viu)家族所有,现由家族的第三代传人约瑟·米格尔·维尤(Jose Miguel Viu)掌管。

图片来源:viumanent.cl

威玛酒庄旗下的葡萄酒如今远销全球超过45个国家,以高水准的表现赢得了国际认可和赞赏。作为酒庄的旗舰酒款,从1999年份开始酿造的威玛1号红葡萄酒更是凝聚了酒庄数十年的丰富经验和专业知识。这款酒采用百年老藤结出的马尔贝克葡萄酿造而成,其2014年份曾被《拉丁美洲葡萄酒指南》(Latin American Wine Guide)评为“最佳马尔贝克葡萄酒”。

斯尔本塔酒庄塔台克里斯托宝佳美娜红葡萄酒(Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenere, Aconcagua Valley, Chile)

著名酒评家杰伊·米勒(Jay Miller)曾评价道:“如果要为酒庄颁发奥斯卡最佳表现奖,我会颁给斯尔本塔酒庄(Vina von Siebenthal)。”

斯尔本塔酒庄位于智利的阿空加瓜谷葡萄酒产区,于1998年正式成立。酒庄的酿酒理念与法国波尔多的酒庄颇为相似:将葡萄园、酒窖和建筑融为一体,致力于酿造能够完美体现阿空加瓜谷独特风土的优质葡萄酒。

图片来源:vinavonsiebenthal.com

这款采用佳美娜和少量味而多酿造而成的塔台克里斯托宝(Tatay de Cristobal)红葡萄酒是一款独特而又神秘的佳酿,其名称中的“Tatay”含有“先祖”之意,而“Cristobal”一词则象征着来自旧世界的航海家克里斯多弗·哥伦布(Christopher Columbus)。此酒个性强劲,产量有限,是智利的顶级美酒之一。

拉博丝特酒庄阿帕塔红葡萄酒(Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile)

拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)是一座创建于1994年的年轻酒庄,位于智利的空加瓜谷产区。酒庄以极能展现智利风土的优质葡萄酒而闻名于世,是引领智利葡萄酒发展的先锋酒庄之一,曾在2008年被《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)评选为“年度新世界酒庄(New World Winery of the Year)”。

这款阿帕塔红葡萄酒是拉博丝特酒庄的旗舰酒款,其2005年份获封2008年《葡萄酒观察家》“年度之酒”,成为智利史上第一款荣登《葡萄酒观察家》百大榜首的佳酿。它的2014和2015年份均获得JS100分的佳绩,而且分别入选了JS在2017和2018年公布的百大葡萄酒榜单,双双位列第5名,可见拉博丝特酒庄实力之雄厚。

圣卡罗酒庄世纪传承红葡萄酒(Santa Carolina Herencia, Peumo, Chile)

圣卡罗酒庄(Santa Carolina)由路易斯·皮雷拉(Luis Pereira)创立于1875年,是智利最古老、最著名的葡萄酒品牌之一。为表达对妻子卡瑞琳娜·易妮歌斯(Carolina lniguez)的爱意,路易斯·皮雷拉以她的名字为酒庄命名。2015年,也就是圣卡罗酒庄成立的140周年,《葡萄酒爱好者》授予了其“年度新世界酒庄”称号,以表彰酒庄的出色成就。

图片来源:santacarolina.cl

世纪传承红葡萄酒集传统、革新与热情于一体,是圣卡罗酒庄的灵魂酒款,亦是智利佳美娜的代表之作。此酒香气复杂浓郁,新鲜的红色水果香气中夹杂着丝丝烟草、皮革和香草的馥郁气息,口感柔滑丰满,单宁圆润,余味持久。

莫兰德之屋红葡萄酒(Morande House of Morande, Maipo Valley, Chile)

莫兰德酒庄(Morande)的创始人帕布洛·莫兰德(Pablo Morande)曾在干露集团担任了20年的首席酿酒师,是“十八罗汉”中魔爵赤霞珠红葡萄酒的缔造者。1996年,经验丰富的帕布洛决定创立自己的同名葡萄酒品牌——莫兰德酒庄。不久后,这座新兴酒庄就获得了国内外的高度认可,继1999年获得《葡萄酒爱好者》授予的“年度葡萄园(Vineyard of theYear)”称号后,又在2010年第四次获封《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits Magazine)授予的“年度酒庄(Winery of the Year)”称号。

图片来源:www.morande.cl

莫兰德之屋红葡萄酒是一款具有波尔多混酿风格的葡萄酒,通常采用赤霞珠、品丽珠和佳丽酿(Carignan)进行混酿,并在法国橡木桶中陈酿18个月。

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