马赛多,意大利梅洛巅峰之作缔造者 2020年05月19日 09:19    红酒世界网
摘要: 谈起梅洛葡萄酒,其中最经典的代表莫过于帕图斯酒庄红葡萄酒。继其之后,马赛多酒庄也奉上了一款由梅洛酿成的超凡佳酿,备受瞩目。

谈起梅洛(Merlot)葡萄酒,其中最经典的代表自然是波尔多右岸有着“酒王”之称的帕图斯酒庄红葡萄酒(Petrus, Pomerol, France),继这位鼎鼎有名的前辈之后,马赛多酒庄(Masseto)也奉上了一款由梅洛酿成的超凡佳酿——马赛多红葡萄酒(Masseto, Tuscany, Italy),备受瞩目。

图片来源:www.masseto.com

马赛多酒庄位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)产区,俯瞰第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),原属于奥纳亚酒庄(Tenuta dell’Ornellaia)。马赛多是在奥纳亚酒庄的庇护中成长起来的,后因马赛多酒款风格有别于奥纳亚酒庄的酿酒理念,其拥有者花思蝶集团(Frescobaldi)便将其从奥纳亚中分离出来,成立了独立运营的马赛多酒庄。

20世纪80年代初,俄裔美籍酿酒顾问安德鲁·切列斯切夫(Andre Tchelistcheff)力排众议,在保格利(Bolgheri)精选出了一片7公顷的土地种植梅洛,认为这片拥有深厚黏土土壤的园地对梅洛来说是绝佳的生长地,而不适合栽种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)。由此,一款由100%梅洛酿成的经典佳酿——马赛多红葡萄酒诞生了,自1987年发布后,马赛多红葡萄酒便迅速吸引了意大利收藏家的目光,一时声名鹊起。

马赛多酒庄葡萄园(图片来源:www.masseto.com)

1991年,大名鼎鼎的飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)接替切列斯切夫成为酒庄的酿酒顾问,并担任该职位至今。米歇尔·罗兰与马赛多的时任酿酒师——来自匈牙利的蒂博尔·加尔(Tibor Gal)携手合作,将马赛多打造成了意大利梅洛巅峰之作。2005年,曾任职于波尔多右岸多明尼克城堡(Chateau la Dominique)的阿克塞尔·海因茨(Axel Heinz)被聘用为马赛多的酿酒师。

马赛多葡萄园占地近7公顷,园内分布着源自上新世时期(Pliocene Era)的蓝色黏土,富含矿物质与化石。这片葡萄园与大海的联系密不可分,在夏天,海面宛如巨大的明镜,折射出强烈的光线,为葡萄藤提供所需的光照和热量,使葡萄中的单宁达到更高的成熟度。另外,凉爽的海风在葡萄藤间吹拂,延缓了葡萄的成熟过程,使果实度过炎热干燥的夏季后也能维持较高的酸度和清新的果香,而在潮湿月份海风还能吹散园内的湿气。

图片来源:www.masseto.com

“我们竭力减少人为干预,目标仅在表达自然的本质,将其提升至最高水平......”,酒庄总监阿克塞尔·海因茨如是说。尊重自然,精心管理并倾心酿造,只为成就卓越佳酿,这便是酒庄所秉持的信念。在整个酿酒过程中,酒庄推行重力自流法(Gravity Flow),以使葡萄酒能更好地展现风土特色。葡萄在经过人工精心挑选后会转移至12座容量为6,500升的混凝土发酵罐中发酵,之后进行陈年,酒庄共设有3个存放不同橡木桶的酒窖,以更好地满足每个年份与不同地块的具体需求。

图片来源:www.masseto.com

目前,马赛多酒庄共出品了两款葡萄酒——正牌酒马赛多红葡萄酒和副牌酒小马赛多红葡萄酒(Massetino, Tuscany, Italy)。马赛多红葡萄酒于1987年首次发售,其名字来源于园内被称为“Massi”的蓝色黏土,是一款著名的“超级托斯卡纳(Super Tuscan)”葡萄酒,由100%梅洛酿造而成,散发着成熟浓郁的水果香气以及烘烤和香料的气息,口感醇厚圆润,富有层次,单宁成熟细腻,酒体平衡,余味悠长且活泼清新。这款酒品质超凡,备受葡萄酒爱好者和收藏家的追捧。《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)和帕克团队(Robert Parker Team)等权威酒评机构曾多次为这款酒打出高分,其2006年份、2015年份和2016年份更是揽下了帕克团队的满分评价。

2016年马赛多红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.masseto.com)

首个年份(2017年份)的副牌酒于2019年10月发售,主要采用梅洛酿造而成,辅以少量的品丽珠,产量极低,品质优秀。这款酒颜色深邃,芳香馥郁,散发着煮李子和黑莓的香气,口感清新丰富,结构坚实。

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