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玛歌副牌成长史 2020年01月14日 14:10    红酒世界网
摘要: 玛歌酒庄是波尔多1855五大一级庄之一,出产的佳酿一直备受好评。其实除了正牌酒外,玛歌酒庄还出产高品质的副牌酒,今天红酒世界网便为您介绍玛歌酒庄的副牌酒。

1855年,玛歌酒庄(Chateau Margaux)与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)以及侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)一起荣登1855一级庄之列,至今它已屹立于酒圈数百年,并一直保持着波尔多葡萄酒王国中的佼佼者地位,以与时俱进、精益求精的精神,坚持酿制高品质正牌酒 。

常言道,强将手下无弱兵。除了玛歌正牌酒外,玛歌酒庄还出产高品质的副牌酒(Second Wine)——玛歌红亭红葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France)。

玛歌酒庄建筑外观

玛歌酒庄酿造副牌酒的历史可追溯至17世纪,其副牌酒是波尔多最早的名庄副牌酒之一。1908年,玛歌酒庄正式将副牌红葡萄酒更名为玛歌红亭。20世纪30年代至70年代中期,玛歌红亭一度遭遇了停产。直到1977年,安德烈·门泽普洛斯(Andre Mentzelopoulos)入主玛歌酒庄后,这款副牌酒才得以重新酿造。随后,酒庄加大了对正牌酒酿酒葡萄的筛选力度,玛歌红亭的产量得以提高。

玛歌酒庄前庄主安德烈·门泽普洛斯(图片来源:www.chateau-margaux.com

1997年,玛歌酒庄又推出了三牌酒——玛歌酒庄三牌红葡萄酒(Margaux du Chateau Margaux, Margaux, France),那些不符合玛歌红亭筛选要求的葡萄则被用于三牌酒的酿造,客观上进一步提升了玛歌红亭的品质。在波尔多众多的名庄副牌酒中,玛歌红亭保有非常高的水准,是一品顶级名庄风采不可错过的佳酿,受到众多葡萄酒爱好者的青睐。

多年来,在酒庄每年收获的葡萄果实中,约有三分之一的葡萄用于酿造正牌酒,将近30%的葡萄用于酿制玛歌红亭,余下的葡萄则用于酿制三牌酒和四牌酒。

玛歌红亭红葡萄酒的复杂度和深度虽不如正牌那样出色,但由于采用了与正牌酒同样的酿造传统和陈酿工艺,因此在风味与风格上十分接近后者,其平衡的口感、力量感和柔顺质地也与正牌酒如出一辙。这款酒富含果香和单宁,结构精细,相对适宜早饮,但通常拥有至少30到40年的优秀陈年潜力,是一款值得一试的名庄副牌酒。

2013年玛歌红亭红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

随着玛歌酒庄酿造工艺的不断精进,玛歌红亭从首次酿造至今,其品质的发展是有目共睹的,市场售价也屡创新高。例如,根据伦敦国际葡萄酒交易所(简称Liv-ex)2018年2月数据表示,2008年份的玛歌红亭价格自发售后上涨了442%,这也在一定程度上表明了市场对玛歌红亭品质的认可。该酒款多个年份获得了帕克团队(Robert Parker Team)和詹姆斯·萨克林(James Suckling)90分以上的好评。其中,后者给予其最新的2018年份95-96分的高分,并评价道:“此酒散发着妙不可言的醋栗与黑莓果香,并带有些许柑橘和干泥土的气息,酒体饱满,口感圆润,单宁丝滑。”

通过出售副牌酒,酒庄一方面提升了葡萄的利用率,节约了成本,另一方面也通过更严格的筛选区分了正、副牌酒所用的葡萄,提升了正牌酒的品质,而正牌酒的表现对于酒庄的声誉至关重要。尽管玛歌的副牌酒不能与正牌酒相提并论,但出生于名门世家的它与正牌酒采用同一支酿造团队,坚持较高的酿造标准,拥有与正牌酒相似的风格。除此以外,副牌酒更适宜早饮,无需等待数十年便能展现出迷人风味。

从购买者的角度来看,名庄正牌酒往往价格较高,并且这家酒庄的葡萄酒风格是否符合自己的喜好也是个未知数,此时副牌酒便能成为实用的敲门砖,帮你一探究竟。

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