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老北京新京艺,2020北京米其林指南发布 2019年11月28日 15:50    红酒世界网
摘要: 今日(11月28日),米其林指南(MICHELIN Guide)首次进京,在北京四季酒店举办2020北京首版米其林指南发布会,公布了2020年北京米其林指南榜单。

从红墙绿瓦的紫禁城到古色古香的王府花园,从天安门上空飞过的白鸽到胡同口爱下棋、爱豆汁儿的大爷,从食不厌精的私房菜到街头巷尾的糖葫芦老冰棍,皇城根儿下的“老北京”既有高贵典雅的一面,也有市井气浓的样子。

就在今日(11月28日),米其林指南(MICHELIN Guide)首次进京,在北京四季酒店举办2020北京首版米其林指南发布会。

今晚,来自香港、广州、上海、北京和新加坡的6位名厨相约北京,寻味传统,新艺入馔,联袂呈现一场舌尖上的盛宴。作为米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界将携6家著名酒庄为米其林指南北京发布晚宴提供指定用酒,演绎美酒美食共鸣的精彩乐章。

北京米其林指南发布会现场红酒世界展台

此次发布会,米其林指南公布了2020年北京米其林指南榜单,共有100家餐厅上榜,其中23家餐厅被评为星级餐厅。上榜餐厅包括1家米其林三星餐厅,2家米其林二星餐厅,20家米其林一星餐厅,15家必比登推介餐厅,62家米其林餐盘餐厅。

图片来源:MICHELIN Guide

2020北京米其林指南米其林三星餐厅完整榜单

新荣记(新源南路)

2020北京米其林指南米其林二星餐厅完整榜单

京兆尹

屋里厢

2020北京米其林指南米其林一星餐厅完整榜单

采逸轩

萃华楼

大董(工体东路)

大董(东四十条)

厉家菜(西城)

富春居

淮扬府

Il Ristorante-Niko Romito

湘爱(工体东路)

老吉堂

京雅堂

利苑(金宝大厦)

Mio

拾久

家全七福

晟永兴(朝阳)

北京厨房

The Georg

新荣记(建国门外大街)

新荣记(金融大街)

在这次正式发布会前十天即11月18日,米其林指南提前公布了北京米其林指南的“必比登推介”餐厅名单,15家餐厅上榜,共收录了10种风味的美食,其中包括本土风格鲜明的京味美食,如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等。

2020北京米其林指南“必比登推介”餐厅完整榜单

爆肚金生隆

宝源

北新桥卤煮

功德林

静一

Keaami

柴氏风味斋(海淀)

柳泉居

方砖厂69号炸酱面

荣小馆(百子湾南二路)

红馆

天厨妙香素食 (朝阳)

玺源居(前门大街)

尹三豆汁

玉华台 (西城)

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