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五级庄科斯拉百丽,源于优越风土与细致管理 2019年11月05日 10:25    红酒世界网
摘要: 圣埃斯泰夫位于波尔多左岸,是梅多克四大著名产酒村之一。科斯拉百丽酒庄是圣埃斯泰夫五座1855列级庄之一,风土极佳,出品的葡萄酒精致平衡。

圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)是波尔多梅多克(Medoc)四大著名产酒村之一,列级庄虽仅有五座,出产的葡萄酒却质量上乘,风格浓郁强劲,别具特色。

科斯拉百丽酒庄(Chateau Cos Labory)是圣埃斯泰夫五座1855列级庄之一,是产区内唯一的一座五级庄。这座酒庄与“超二级庄”爱士图尔庄园(Chateau Cos d’Estournel)相邻,风土极佳,出品的葡萄酒精致平衡。

近两百年的历史沉淀

科斯拉百丽酒庄名字来源有二,一是因其位于科斯丘(Cos)上,二是源自酒庄首任庄主的名字弗朗索瓦·拉百丽(Francois Labory)。庄主姓氏与酒庄地名相结合,成为酒庄使用至今的名字“Cos Labory”。

酒庄建筑(图片来源:www.cos-labory.com)

科斯拉百丽酒庄由弗朗索瓦·拉百丽建立并经营至1845年, 之后被当时爱士图尔庄园的庄主路易斯-加斯帕德·爱士图尔(Louis Gaspard d’Estournel)买下。1852年,酒庄被出售给英国银行家查尔斯·马丁(Charles Martyns)。在查尔斯·马丁管理期间,科斯拉百丽酒庄在1855分级中被评为五级庄。

酒庄城堡(图片来源:www.cos-labory.com)

20世纪30年代,乔治·韦伯(George Weber)收购了这座酒庄,并在1959年将酒庄赠与了女儿和女婿弗朗索瓦·欧德(Francois Audoy)。自此,酒庄转移至欧德(Audoy)家族手中。2000年时,弗朗索瓦·欧德长子贝尔纳·欧德(Bernard Audoy)接过管理大任,并一直经营酒庄至今。

品质源于风土与管理

科斯拉百丽酒庄葡萄园位于科斯丘上,总面积为18公顷,以第四纪砾石土壤为主,排水性极佳,底土为持水性能较好的泥灰质石灰岩,风土条件优越。园内种有60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、35%梅洛(Merlot)和5%品丽珠(Cabernet Franc),平均树龄为35年。

酒庄葡萄园土壤(图片来源:www.cos-labory.com)

酒庄团队每年都会在葡萄园中进行各类试验,旨在为不同地块匹配到最适宜种植的葡萄品种。酒庄还会通过选择生长较为缓慢的砧木以及保持高密度种植(8,700株/公顷)的方式,进一步提高葡萄果实的品质。

与时俱进的酒窖管理

在葡萄酒酿造方面,科斯拉百丽酒庄不断进行革新,投入大量资金打造了现代化的酿造车间和酒窖。酒庄的正牌酒通常在温控不锈钢罐中进行酒精发酵,随后被转移至新桶比例为50%的橡木桶中熟成。为了充分提取并保留成酒的果味,酒庄会采用低温发酵,使葡萄酒能够具有良好的陈年潜力的同时,也可在年轻时饮用。

酒庄酿造车间(图片来源:www.cos-labory.com)

2014,一个容易被忽略的好年份

2014年于波尔多而言,是一个绝处逢生而充满惊喜的年份。六月花期准时到来,却迎来凉爽潮湿的七、八月,酒庄纷纷剪枝散叶、蔬果,以维持果实的品质,9月份天气接近完美,采收前一直阳光普照,使葡萄得以完全成熟,而且降低产量后的葡萄果实风味更为浓郁。

图片来源:www.cos-labory.com

2014年份的科斯拉百丽酒庄红葡萄酒保持了一贯以来的优秀品质,优雅平衡且结构良好,具备一定的陈年潜力,收获了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)93分和詹姆斯·萨克林(James Suckling)91分的优异评价。

2014年科斯拉百丽酒庄红葡萄酒

2014 Chateau Cos Labory, Saint-Estephe, France

评分:【WE 93分】【JS 91分】

级别:法国1855五级庄

产区:法国 » 波尔多 » 梅多克 » 圣埃斯泰夫

葡萄品种:赤霞珠55%、梅洛40%、品丽珠5%

限时特惠价:¥319(国内现货价:¥410)

(活动时间:2019.10.22-2019.11.11)

(点击图片即可跳转购买)

《葡萄酒爱好者》 93分

2014年份的科斯拉百丽酒庄红葡萄酒十分坚实,单宁充沛,结构良好,余味中带有香料风味。这款酒架构清晰,具备良好的陈年潜力。

詹姆斯·萨克林 91分

(这款酒)香气浓郁诱人,带有黑醋栗甜酒的气息,口感相当清新优雅,结构平衡,余味纯净悠长。

作为圣埃斯泰夫唯一的一座五级庄,科斯拉百丽酒庄数十年来在欧德家族的管理下,坚持着细致、创新的管理,酿制着一贯如初的品质佳酿。2014年科斯拉百丽酒庄红葡萄酒限时特惠价¥319,如果您喜欢这款精致平衡的美酒,可点击文中图片进行选购。

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