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昆图斯,侯伯王团队出品的圣埃美隆列级庄佳酿 2019年10月03日 10:41    红酒世界网
摘要: 昆图斯酒庄原名为道卡伊酒庄,是一座圣埃美隆列级庄,后被侯伯王庄园的东家克兰斯帝龙酒业收购,在其管理下实力更加雄厚。今天,红酒世界网带你一起了解昆图斯酒庄的故事。

2011年,侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)和美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)的东家克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)首次进军波尔多右岸,收购了一座圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)。这座酒庄后更名为昆图斯酒庄(Chateau Quintus),在克兰斯帝龙酒业的管理下,其实力更上一层楼。

克兰斯·帝龙画像

辉煌历史

昆图斯酒庄的前身是道卡伊酒庄(Tertre Daugay)。早在19世纪,道卡伊酒庄就声名远播。在1844年至1848年期间,道卡伊酒庄的佳酿就已位列圣埃美隆均价最高的14款葡萄酒之一;在1867年的巴黎世界博览会(Exposition Universelle de Paris)上,作为圣埃美隆著名葡萄园之一,道卡伊酒庄荣获金奖;在近一个世纪的时间里,道卡伊酒庄一直以圣埃美隆一级庄的名号出现在波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》(Cocks et Feret)中。

昆图斯酒庄(图片来源:www.domaineclarencedillon.com)

2011年5月,道卡伊酒庄成为克兰斯帝龙酒业旗下的第5座酒庄。同年,酒庄更名为“Quintus(在拉丁语中意为第五个)”。2013年,克兰斯帝龙酒业收购了拉若斯酒庄(Chateau L’Arrosee),并将其归入昆图斯酒庄名下,以期两个酒庄的合并能酿造出更优秀的葡萄酒。克兰斯帝龙酒业计划将昆图斯酒庄打造成圣埃美隆的顶尖酒庄,使之与旗下的一级名庄侯伯王庄园及美讯酒庄拥有同样的品质与声望。

图片来源:www.domaineclarencedillon.com

优质风土

昆图斯酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆高地的西南端,能够俯瞰邻村及周围的葡萄园。自远古时代,该地就是圣埃美隆村瞭望塔的所在地,是圣埃美隆村的守护者。优越的地理位置是昆图斯酒庄优质风土的一部分,除此之外,酒庄葡萄园的土壤类型、坡地以及朝向都富有多样性,为葡萄种植提供了良好的自然条件。

图片来源:www.chateau-quintus.com

目前,昆图斯酒庄共拥有28公顷的葡萄园,葡萄树的平均树龄为30年。土壤类型主要为石灰岩,同时还有黏土、砂土和砾石。园内种植了66%的梅洛(Merlot)、26%的品丽珠(Cabernet Franc)和8%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

梅洛(图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut)

科学管理

由克兰斯帝龙酒业接手后,昆图斯酒庄采用与侯伯王庄园和美讯酒庄相同的葡萄园管理和葡萄酒酿造理念。在葡萄园的管理上,昆图斯酒庄会通过双居由式剪枝法(Double Guyot Pruning)以及手工疏叶等手段来降低产量,从而提升果实的风味浓郁度。

图片来源:www.chateau-quintus.com

同时,酒庄采用传统与现代相结合的酿酒工艺。葡萄达到理想的成熟度后会由人工进行采摘,之后会经历振动台筛选和人工筛选等层层把关,只有符合标准的优质葡萄才会进入酿酒环节。去梗后,这些精选的葡萄会置入橡木桶或不锈钢罐中进行酒精发酵,之后再转入不锈钢罐中完成苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation,简称为MLF)。发酵期间,酒庄会定期品尝发酵罐中的酒液,以保障最终成酒的品质。发酵结束后,葡萄酒会先进行调配,再转入新桶比例大约为40%的法国橡木桶中熟成18个月以上,最后在酒庄完成装瓶。

图片来源:www.chateau-quintus.com

名家点评

2016年昆图斯酒庄红葡萄酒

2016 Chateau Quintus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

评分:【RP 94分】【JS 96分】【WE 94分】

级别:法国圣埃美隆列级庄

产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园

葡萄品种:梅洛70% 、品丽珠30%

跨境完税价:¥1450(金卡会员享95折,白金卡会员享9折)

(点击图片即可跳转购买)

帕克团队(Robert Parker Team)94分

2016年份的昆图斯酒庄红葡萄酒散发着熏衣草和八角茴香的微妙香气,蕴含着巧克力、樱桃、桑葚和李子的风味,酒体适中,口感清新,单宁柔美,余韵悠长。

詹姆斯·萨克林(James Suckling)96分

这款酒带有矿物气息,展现黑莓和黑李子等香气,风味集中,口感紧致略带嚼劲,活力十足,余味悠长,陈年潜力极佳。

如果这款高品质的佳酿令您动心了,请点击2016年昆图斯酒庄红葡萄酒购买。

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