红酒世界携手雷尼布威尔酒庄,共创味觉盛宴 2016年04月20日 15:38    红酒世界网
摘要: 告别了艾伦伯格酒庄,红酒世界采购团队马不停蹄地赶往雷尼布威尔酒庄,继续勃艮第美酒探寻之旅。

精彩而充实的勃艮第名庄探访之旅仍在继续,告别了艾伦伯格酒庄(Alain Burguet),红酒世界采购团队奔赴了勃艮第当地一座知名的精品式家族酒庄——雷尼布威尔酒庄(Domaine Rene Bouvier),酒庄庄主贝尔纳·布威尔(Bernard Bouvier)热情地接待了他们。

雷尼布威尔酒庄建筑

雷尼布威尔酒庄庄主贝尔纳·布威尔(Bernard Bouvier)

据庄主贝尔纳先生介绍,酒庄的葡萄园遍布在勃艮第的6个村庄,包括夜丘村(Cote de Nuits)、热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)、菲克桑村(Fixin)和马沙内村(Marsannay)等,其中热夫雷-香贝丹村既有一级园也有特级园。葡萄园内主要种植着黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)等葡萄品种。

雷尼布威尔酒庄葡萄园的土壤样本

雷尼布威尔酒庄的酿酒设备与酿造车间

雷尼布威尔酒庄的酿酒设备与酿造车间

庄主贝尔纳先生耐心地为红酒世界采购团队讲解

采购团队参观了雷尼布威尔酒庄的酿造车间和酒窖。雷尼布威尔酒庄拥有先进的现代化酿酒设备,酿造车间就建在葡萄园周边,以保证葡萄一经采收就能进行酿造,最大程度地保证葡萄汁的新鲜度。酒庄在酿制红葡萄酒时,发酵过程会持续20天,为了保证葡萄酒的纯天然性,在发酵过程中只使用天然酵母;在酿造白葡萄酒时,酒庄将整串葡萄置于气动压榨机内压榨,之后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。酒庄的红葡萄酒和白葡萄酒都会经过橡木桶熟化,最后在酒庄内完成装瓶。

双方工作人员品尝佳酿的同时进行深入的讨论

雷尼布威尔酒庄方特尼(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒

随后,庄主贝尔纳先生邀请红酒世界采购团队品尝了酒庄的几款佳酿。红酒世界采购团队认真做品酒笔记,并与庄主进行深入探讨,力求为中国消费者带来品质上乘的美酒。红酒世界采购团队认为,这些葡萄酒各具特色与个性,但都带有浓郁的果香和花香,单宁柔顺细腻,结构平衡,十分优雅。

庄主贝尔纳先生寄语红酒世界

红酒世界采购团队与酒庄庄主合影留念

最后,酒庄庄主还为红酒世界送上了衷心的祝福,希望能够与红酒世界携手,一起为广大的中国消费者带来品质上乘、价格实惠的葡萄酒。下一站,他们又会去往哪个酒庄呢?精彩还在继续……(文/Jenna)

相关文章阅读