平民之选——加州赤霞珠葡萄酒 2013年07月09日 11:28    红酒世界网
摘要: 提起赤霞珠,人们首先想到的一定是昂贵奢华的波尔多顶级葡萄酒;无论是复杂多变的香气,还是层层递进的口感,抑或是世人皆知的名声,它都是那么地完美,至今没有遇到可以超越的对手。不过,现在的美国加州,却可以出产比波尔多更平易近人、性价比更高的赤霞珠葡萄酒。

在新世界国家的葡萄酒产区中,最辉煌的赤霞珠一定要数美国的加州了。究其原因,可能要追溯到上世纪70年代,美国加州葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒的那一场盲品会。在世人都以为取胜的必然是法国顶级酒时,加州葡萄酒却出人意料地拔得头筹,打败了所有参赛的法国顶级酒庄葡萄酒,当时那款扬名世界的Stag's Leap红葡萄酒正是采用赤霞珠葡萄酿制的。从此之后,加州葡萄酒迈入了世界顶级葡萄酒的行列。赤霞珠也成为加州种植者最看重的葡萄品种,种植面积在加州位列第二。

加州气候温暖,日照充足,非常适合赤霞珠葡萄的生长。这里出产的赤霞珠葡萄酒果味浓郁、酒体饱满,与昂贵奢华又有点复杂难懂的波尔多葡萄酒相比,加州的赤霞珠葡萄酒则更增添了一份平易近人。

在加利福尼亚州以外,可能很少有人知道葡萄酒产地门多西诺县(Mendocino County),这个产区因出产高档的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒和阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒,而受到人们的关注和喜爱。美国第6大葡萄酒生产商菲泽酒庄(Fetzer Vineyards)就位于美国门多西诺县(Mendocino County)产区的霍普兰德镇(Hopland)内,是当地最著名的酒庄之一。这家酒庄目前为智利最大的葡萄酒生产商干露酒庄(Concha y Toro)所拥有,以出产高价值的葡萄酒和采用有机种植而闻名。它所出产的菲泽酒庄赤霞珠红葡萄酒(Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon)价格实惠,比大多数中低价位的赤霞珠干红葡萄酒更具深度和丰富性。其酒液清澈明亮,散发着水果以及些微泥土的味道,非常容易入口。

菲泽酒庄赤霞珠红葡萄酒(图片来源:Fetzer

在加利福尼亚州的中部海岸,有一个地方海岸线崎岖,沿海分布着片片村庄,加上壮观的高尔夫球场,自然风光格外美丽,这个地方就是蒙特利县(Monterey County)。“停下来,品味这一刻,找到属于你的蒙特利葡萄酒。”这既是该产区的真实写照,也是JEKEL酒庄最真诚的表达。这家酒庄是蒙特利县种植葡萄和酿酒的先驱,它以酿造优秀的赤霞珠、霞多丽、雷司令和黑皮诺葡萄酒而闻名。所酿制的赤霞珠葡萄酒(Jekel Vineyards Cabernet Sauvignon )拥有非常复杂的风味,且口感细腻顺滑,非常适合在佐餐时饮用。

Cartlidge & Browne酒庄于1980年在Saint Helena建立,庄主建立酒庄时的梦想就是要酿造出加州最好的葡萄酒。酒庄酿酒用的葡萄来自索诺玛县(Sonoma Coast)、门多西诺县以及雅拉丘陵(Sierra  Foothills)多个地区最好的葡萄园,该酒庄出产的葡萄酒以质优价廉得到了当地众多消费者的青睐。这里出产的赤霞珠葡萄酒(Cartlidge & Browne Cabernet Sauvignon)非常可口、顺滑,带有甜蜜香草和橡木的风味,其丰富的深度,令人印象深刻,与牛肉搭配口感最佳。

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