如何安全地开香槟,倒香槟? 2015年08月20日 17:07    红酒世界网

香槟以其独特的魅力打动了无数人的心,那成串上升的气泡总是带给人无尽的喜悦。可开启香槟不是一件容易的事,倒香槟也不是一件简单的事。稍加不慎,还有可能引发安全事故。因此,要想品尝香槟的美妙风味,我们还得从以下方面注意。

        一、开香槟的步骤

1. 提前冰镇香槟

香槟在开启前,如果冰镇的时间不够长,开瓶的时候就会出现过多的泡沫。待到泡沫消失殆尽,杯中的香槟也就所剩无几了。

2. 撕开瓶塞外的锡箔纸

3. 用手按住瓶塞,并紧握酒瓶颈部

4. 拉直铁丝网套锁口的扭缠部分

动作要领是拉直铁丝的速度要慢,且大拇指要按住瓶塞。

5. 拿掉铁丝网

握住瓶塞的手应保持不动。

6. 不要转动瓶塞

将铁丝网拿掉后,不要转动瓶塞,而应该转动酒瓶。与此同时,应该用大拇指按住瓶塞,并用手牢牢地握住瓶身,轻旋瓶底。当你感觉到瓶塞快要到瓶口的时候,轻轻地将瓶塞拔起。

  二、 倾倒香槟的要领

1. 准备酒杯

旋转酒瓶,将香槟倒一点点到准备好的笛型香槟杯中。

2. 重复以上动作,将香槟倒入每个酒杯

3. 观察杯中的气泡状况

等杯中的气泡减少后,再倒第二次香槟。

4. 第二次倒香槟

这次倒香槟不会像第一次出现那么多气泡,因此,香槟也不会因气泡过满而溢出杯外。当然,也不必倒满,比半杯再多一点点就好,这样显得好看。(编译/Sarah)

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